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Reseña Histórica del Cacao en Barlovento

Por el valor histórico, cultural y ambiental, que representan los sembradíos de Cacao para los Barloventeños desde tiempos de la Colonia en lo que Mujeres, hombres, niños y niñas secuestradas de las civilizaciones africanas y trasladadas involuntariamente a Venezuela y el resto del continente, fueron sometidos (as) a la esclavitud.

Motivos por los cuales cultivar tus propios alimentos en un huerto orgánico

En las últimas décadas en la agricultura se han estado utilizando aditivos, fertilizantes sintéticos, herbicidas, pesticidas y técnicas de producción en masa. Este tipo de practicas afecta directamente al consumidor, es decir, a nuestra salud  a través de nuevas enfermedades que se extienden rápidamente entre los seres humanos y los

7 de julio, día mundial del chocolate: las delicias que necesitas para celebrar te las podemos ofrecer.

El Día Mundial del Chocolate 2020 se celebra con motivo de la introducción de alimentos en Europa El chocolate es uno de los pocos alimentos derivados de plantas que se aprecian universalmente en las cocinas y en varias formas. Sin embargo, la planta originalmente no es de origen occidental, pero se

Cacao y chocolate en la salud

El cacao contiene más antioxidantes fenólicos que la mayoría de los alimentos. Los flavonoides, que incluyen catequina, epicatequina y procianidinas, predominan en la actividad antioxidante. La estructura tricíclica de los flavonoides determina los efectos antioxidantes que eliminan las especies reactivas de oxígeno, quelatan Fe2 + y Cu +, inhiben las

Cómo hacer chocolate blanco en casa

Ingredientes   400g de manteca de cacao  400g  de leche en polvo 200g de azúcar en polvo blanca (glass) Instrucciones Si tiene una porción grande de manteca de cacao, córtela en trozos más pequeños. Puede tener trozos desiguales, y a menudo lo hago de esta manera, pero los trozos más pequeños y uniformes

Fichas Técnicas Cacaoviz

PDF-Ficha-Tecnica-Licor-de-cacao-Cacaoviz-Ene-2022Descarga

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